包子
學習人群：初、高中、中專畢業生、待業和在職人員對餐飲行業有意投資者
教學特點：隨到隨學,免費住宿,正宗技術,學會為止
培訓時間：老師手把手授課，不限制學習時間,一般3--5天左右，視個人情況而定。
費用咨詢：歡迎您隨時實地考察，試味，滿意后再學！ 一次性收費，中途無其他費用！
包子項目介紹：
小籠包別稱小籠饅頭，是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區著名的傳統小吃，起源自清代道光年間的江蘇常州府，為當時的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創。常州小籠包味鮮，無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽中外。
“狗不理”創始于1858年。清咸豐年間，河北武清縣楊村（現天津市武清區）有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一樣好養活（按照北方習俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情）。狗子14歲來天津學藝，在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小伙計，狗子心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的精心指點，狗子做包子的手藝不斷長進，練就一手好活，很快就小有名氣了。3年滿師后，狗子已經精通了做包子的各種手藝，于是就獨立出來，自己開辦了一家專營包子的小吃鋪——“德聚號”。他用肥瘦鮮豬肉3：7的比例加適量的水，佐以排骨湯或肚湯，加上小磨香油、特制醬油、姜末、蔥末、調味劑等，精心調拌成包子餡料。包子皮用半發面，在搓條、放劑之后，搟成直徑為8.5厘米左右、薄厚均勻的圓形皮。包入餡料，用手指精心捏折，同時用力將褶捻開，每個包子有固定的18個褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上爐用硬氣蒸制而成。
第一步理論講解：包子選購材料與食材處理
第二步實操練習：包子配方配料與實操練習,學員自我思索，老師引導，熟練掌握操作流程
培訓班：
設有多項目學習培訓班：特色精品系列、早餐培訓、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動小吃等等，以項目的多元化、課程的精品化、技術培訓的人性化為總體目標。
培訓優勢：
1、名師現場培訓，學員自己親手做，先品嘗后學習。包教會包吃住。 2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關證件優惠培訓。 3、學員享受技術升級服務，常年免費技術咨詢。 4、教學方式以示范、學員動手操作為主，以指導學員基礎理論為輔。 5、學習項目學員自己選擇，可挑項學習，也可分類學習。隨到隨學，節假日不休息。
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